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IT Essen in Oaxaca: 8 authentische Optionen
Die mexikanische Küche ist eine unglaubliche gastronomische Erfahrung. Oaxaca ist einer der mexikanischen Bundesstaaten, die vielleicht eines der besten Beispiele dafür sind.
Kennen Sie die Bedeutung der Lebensmittel aus Oaxaca?
Möchten Sie einige der besten Gerichte in Oaxaca kennenlernen?
Sind Sie auf der Suche nach interessanten Fakten über die einzelnen Gerichte aus Oaxaca?
Die Küche von Oaxaca ist eine wunderbare Möglichkeit, die wunderbaren Aromen der mexikanischen Küche zu genießen. Bleiben Sie bei uns und genießen Sie einige dieser Köstlichkeiten, die Sie unbedingt einmal probieren müssen!
Dies ist eine vollständige Liste der wichtigsten und bekanntesten Lebensmittel in Oaxaca. Außerdem erfahren Sie, welche Bedeutung das Essen von Oaxaca in Mexiko und auf der ganzen Welt hat! Wenn Sie also mehr über das Essen in Oaxaca wissen wollen, dann schauen Sie sich an, was wir für Sie haben:
- Die Bedeutung der Lebensmittel aus Oaxaca ❤️
- Maulwurf 💛
- Oaxaca-Käse 💚
- Chapulines 💜
- Coloradito 💙
- Tlayudas 🧡
- Buñuelos 🤎
- Tamales 🖤
- Mezcal ❤️
- Tejate 💙
Wenn Sie also bereit sind, die köstliche Küche Oaxacas zu probieren, dann lassen Sie uns loslegen. Buen provecho!
Die Bedeutung der Lebensmittel aus Oaxaca
Mexiko hat eine große Vielfalt an Orten, die Sie allein durch die Erkundung ihrer Gastronomie umhauen werden. Aus diesem Grund haben wir Beiträge über die verschiedenen mexikanischen Gerichte die in Mexiko zu finden sind.
Allerdings ist die Lebensmittel in Oaxaca ist etwas ganz Besonderes, denn es ist ausgezeichnet und sehr abwechslungsreich. Wir finden vorspanisch Mischungen mit königlichem Touch, die auf unserem Gaumen nachklingen, so wie die Geschichte in den Straßen nachklingt.
Die Küche von Oaxaca ist zweifellos ein Weg, Mexiko kennenzulernen. In der Tat ist es wichtig, jedes Gericht aus Oaxaca zu kennen und zu bewahren, denn es ist Teil des Traditionen, Feste und Kultur von Oaxaca und Mexiko. Oaxaca ist sowohl kultureller als auch gastronomischer Reichtum für Mexiko.
Die Zutaten zeigen alle Wunder, die dieser Staat zu bieten hat, zum Beispiel die Der einzigartige Geschmack des Meeres, der uralte Geschmack des Mais und die Würze von Land und Leuten. Das zeigt uns, dass die mexikanische Küche es wert ist, als ein Weltkulturerbe da sich die mexikanische Identität durch ihre Traditionen und Bräuche. Das Essen von Oaxaca macht Lust darauf, Mexiko und insbesondere den Bundesstaat Oaxaca zu erkunden.
Die 8 besten Lebensmittel von Oaxaca
Im Folgenden finden Sie einige der besten Gerichte aus Oaxaca. Genießen Sie es!
Maulwurf
Die schwarze Maulwurf ist das herausragendste, denn es ist das typische Gericht für die Tag der Toten und es werden mehr als 30 Zutaten benötigt, um es zuzubereiten. Von gebraten Chilis, Kochbananen und viele Samen bis hin zu Avocadoblättern. Am wichtigsten ist, dass Sie alle Zutaten anbraten müssen, wenn Sie einen intensiveren Geschmack erzielen wollen.
Da eine Mole ein geschmacksintensives Gericht aus Oaxaca ist, wird sie in der Regel von einfachem roten oder weißen Reis und Bohnen begleitet. Zu den Zutaten der Mole Poblano gehören Schokolade oder Kakao, Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Mandeln, Walnüsse, Rosinen und Gewürze wie Nelken und Pfeffer, und Petersiliesowie verschiedene Arten von Chilis.
🥙 Möchten Sie den köstlichen Maulwurf probieren? Dann nehmen Sie an einer unserer folgenden Touren teil:
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- Puebla Food Tour: Kosten Sie die unwiderstehliche mexikanische Küche (12h)
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Oaxaca-Käse
Ein Klassiker der mexikanischen Kultur und Gastronomie. Was ist Queso Oaxaca? Die Menschen kennen diese Speise aus Oaxaca gewöhnlich als "Quesillo", der einem Streichkäse ähnlich ist. Er wird aus frischer Kuhmilch hergestellt und hat eine dickflüssige Konsistenz, die in der Regel in Stränge unterteilt ist. Es handelt sich also um eine Art mexikanischen Weichkäse.
Auf der ganzen Welt gibt es mehr als 2000 Käsesorten, und vor allem der Käse aus Oaxaca ist einer der leckersten. Tatsächlich wurde er im Jahr 2019 mit dem die World Cheese Awards, bei denen die beste und reichhaltigste Qualität ausgezeichnet wird. Folglich ist diese Speise aus Oaxaca eine der höchsten Produktionen des Bundesstaates. Jährlich werden in Mexiko mehr als 24 Tausend Tonnen produziert, was 300 Millionen Quesadillas entspricht!
Übrigens, sehen Sie sich diese Statistiken über den Oaxaca-Käse (auch bekannt als Quesillo):
☀️Want möchten Sie Oaxaca entdecken und bewundern? Begleiten Sie uns auf einer unserer Touren:
- Mexikanische Schätze: Erkundung der UNESCO-Stätte Monte Alban und der Keramikstadt (Gruppe / 9h)
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Chapulines
Dieses Essen aus Oaxaca ist ein exotisches Gerichtmit einem einzigartigen und köstlichen Geschmack. Für einige andere ist es ein seltsames Gericht mit einem unangenehmen Aussehen.
Die Wahrheit ist, dass diese Knusprige Insekten sind in der Küche Oaxacas ein Nahrungsmittel mit hohem Proteingehalt. Es gibt sie in verschiedenen Darreichungsformen, mit Chili und Zitrone, salzig, mit Knoblauch oder einfach geröstet. Außerdem sind sie in der Regel sogar die perfekte Zutat für "Antojitos" wie zum Beispiel tlayudas, tacos und memelas.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, diese Insekten zu fangen. In Oaxaca und im Bundesstaat Mexiko werden Netze oder Säcke verwendet. Die Jäger gehen in die Maisfelder, damit die Insekten in die Falle gehen, wenn sie springen.
Anschließend werden sie sie in Salzwasser eintauchen oder manchmal werden sie in eine Plastiktüte gesteckt, um die Luft zu entfernen. Außerdem hat dieses Lebensmittel aus Oaxaca antibakterielle Eigenschaften, liefert Energie und erhält die Gesundheit des Nervensystems.
Coloradito
Ähnlich wie Mole enthält dieses mexikanische Gericht über 20 Zutaten. Es ist eine intensiv rot gefärbte Paste, die hauptsächlich aus Chili und Gewürzen hergestellt wirdmit einem süßen und würziger Geschmack und einen charakteristischen Geruch. Traditionell wird es über zuvor gekochtem Hühner- oder Schweinefleisch serviert. Außerdem wird das Gericht mit weißem Reis und Mais serviert. Tortillas.
Tlayudas
Dies ist eines der Lieblingsessen der Mexikaner in Oaxaca und im ganzen Land. Tlayuda ist eine Art Tortilla aus der zentralen Region von Oaxaca.
Traditionell werden sie mit Oaxaca-Käse zubereitet, gehackter Kohl oder Salat, Dörrfleisch und Molcajete-Sauce. Dieser Klassiker "Mexikanischer Antojito" gehört zu den Gerichten aus Oaxaca, die zu einem Immaterielles Kulturerbe von UNESCO. Außerdem wurde es als das beliebteste Gericht in ganz Lateinamerika anerkannt.
Dieses Gericht wird mit dünnen Mais-Tortillas die viermal so groß sind wie herkömmliche Tortillas. Gegenwärtig zeigt der Verzehr von Tlayudas innerhalb und außerhalb von Oaxaca eine Neuinterpretation des Erbes. Sie sind auch eine gastronomische Vielfalt in dieser Region und im ganzen Land.
Buñuelos
Buñuelos sind eine Tradition in der Stadt Oaxaca. Dieses Essen aus Oaxaca hat eine süßer leckerer Geschmack durch den Honig und den Zucker es in Piloncillo gemacht hat. Es ist ein Rezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde.
Sicherlich sind diese ein Erbe der maurischen Küche, die während der Weihnachten Saison, die jeder liebt. Die Buñuelos sind ein wesentlicher Bestandteil der traditionellen Küche der Region.
🎄 Willst du ein Weihnachtserlebnis erleben? Sehen Sie sich unsere Tour an: Mexiko Monarchfalter: Besuch des Sierra Chincua Sanctuary und einer magischen Stadt (14h)
Tamales
Zu guter Letzt sind da noch die berühmten Tamales oaxaqueños. Dieses Essen ist ein typisch mexikanisches Gericht, das Prähispanischer Ursprung. Tamales sind Sie bestehen aus Maisteig, sind mit Soße gefüllt und enthalten in der Regel eine Art Fleisch und/oder Gemüse.
Andererseits zeigen archäologische Funde, dass sie in einigen Kulturen Mexikos in vorspanischer Zeit zum täglichen Leben gehörten. Sie wurden verwendet für religiöse Rituale, Opfergaben und Gräber.
Diese Belege sind jedoch sehr neu, zum Beispiel aus der klassischen Maya Zeitraum. Tamales sind ein Klassiker der mexikanischen Küche, der seit vielen Jahren jeden, der ihn probiert, verzaubert. Diese mexikanische Küche wird sich sicherlich noch weiterentwickeln und den Gaumen derjenigen erfreuen, die sie probieren.
Mezcal
Es handelt sich nicht um Lebensmittel, aber es ist ein wesentlicher Bestandteil ihrer Gastronomie. Es ist ein alkoholisches Getränk aus der Destillation des vergorenen Saftes von verschiedenen Agavenarten.
Santiago Matatlan ist eine der Gemeinden von Oaxaca, die dieses Getränk nicht nur in der Entität, sondern in verschiedenen Staaten und Ländern fördert. 90% des in Mexiko hergestellten Mezcal wird in Familienhandarbeit hergestellt. Sie nutzen oft ihre eigenen Häuser und Bauernhöfe, um dieses Destillat herzustellen.
In der traditionellen Medizin wird Mezcal zum Besprenkeln, Einreiben und Reinigen verwendet. Etwas ziemlich Kurioses ist, dass Maisfelder, Gebäude und Kreuze mit Mezcal gesegnet wurden, anstatt mit Weihwasser.
Ehrenvolle Erwähnung
Tejate
Der Tejate ist ein typisches Getränk aus Oaxaca, das mit seinem köstlichen Geschmack die prähispanische Seite zeigt. Es ist eines der Juwelen unter den Getränken in Mexiko. Dieses Getränk hatte einen großen zeremoniellen Wert, da er wurde nur getrunken, wenn die Aussaat oder die Ernte des Getreides begann. Es wird aus Mais, Kakao, Mamey-Knochen und Kakaoblüten hergestellt.
Er hat einen weißen, klumpigen Schaum, der durch die Kakaoblume einen besonderen Geschmack erhält. Die Herstellung variiert von Generation zu Generation, aber es waren immer die Frauen, die den Tejate zu einem Meisterwerk machten. Sie wurden sogar als "Tejateras".
Schlussfolgerung
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Küche von Oaxaca eine verlockende Reise in das Herz der mexikanischen kulinarischen Traditionen ist.
Mit ihren reichhaltigen Aromen, vielfältigen Zutaten und alten Techniken ist die Küche von Oaxaca ein wahres Zeugnis des kulturellen Erbes der Region. Von der kultigen mole bis zu den köstlichen tlayudas, jedes Gericht erzählt eine Geschichte und trägt die Essenz der Identität Oaxacas in sich. Und wenn Ihnen jemand sagt Was ist Queso Oaxaca? Sie können antworten, dass ist ein Meisterwerk aus Oaxaca!
Die Erkundung der Küche Oaxacas ist wie die Entdeckung einer Schatztruhe voller gastronomischer Köstlichkeiten. Die Märkte sind voller Farben und Aromen und bieten eine Fülle von Kräutern, Gewürzen und handgemachten Köstlichkeiten.
Die Küche Oaxacas...
umfasst die Verwendung von einheimischen Zutaten wie Mais, Schokolade, Tlayudas, Chapulines (Grashüpfer) und Mezcalund schaffen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.
Die Essenskultur von Oaxaca geht über die reinen Geschmacksrichtungen hinaus. Es ist eine Lebensweise, die tief in der Gemeinschaft, der Tradition und dem Feiern verwurzelt ist.. In der Tat sind die Menschen in Oaxaca sehr stolz darauf, ihr kulinarisches Erbe mit der Welt zu teilen.
Um das Essen von Oaxaca wirklich zu erleben...
ist es, sich auf ein wunderbares Abenteuer einzulassen und die reiche Magie seiner Geschmäcker, Texturen und Aromen zu entdecken.
Es spielt also keine Rolle, ob Sie durch die Straßen der Stadt schlendern Oaxaca-Stadt, die Erkundung der einheimischen Dörfer oder die Entdeckung der lokalen Märkte, Seien Sie bereit, sich von den unvergleichlichen gastronomischen Wundern, die Sie erwarten, verzaubern zu lassen. Das Essen von Oaxaca ist ein Fest der Geschichte und der Kultur und ein Zeugnis der kulinarischen Fähigkeiten dieser außergewöhnlichen Region.
