Churros messicani: Una dolce tradizione da provare

Indice dei contenuti:

• Storia dei churros 📖
• Importanza dei churros in Messico 😋
• Che cos'è una churreria? ☕
• Come preparare i churros? 🍴
• Dove provare i migliori churros messicani?  🗺️
• Video informativo 🎥

Storia dei churros

Quando si parla di un dolce messicano, la prima cosa che viene in mente sono i churros. Giusto? Non avete torto, ma non è nemmeno del tutto esatto che i churros siano 100% messicani. Facciamo un salto indietro nel tempo, in un'altra epoca. Ecco un altro post che ho scritto qualche tempo fa sul cibo in Messico. Lì ho dato una breve spiegazione dell'origine dei churros; vi mostro il testo:

“Questo dessert delizioso, dolce e diffuso in tutto il mondo ha origini cinesi. I portoghesi erano grandi navigatori e, nel loro passaggio attraverso la Cina, videro i cinesi mangiare a colazione una striscia di pasta chiamata “Youtiao”.” Questo cibo simboleggiava l'unione di Qin Hui (un importante politico cinese) e sua moglie.

Nel corso del tempo, i conquistadores spagnoli portarono questa deliziosa gemma con il tocco di zucchero che la caratterizzava. Di sicuro, si trattava di un dessert importante nella cucina spagnola. Oggi, in Messico, possono essere gustati con un delizioso caffè o una cioccolata calda e possono essere farciti con cajeta (caramella al latte condensato), lechera (lattiera), cioccolato o molti altri ripieni di diversi gusti”.

Come avrete notato, l'influenza spagnola è arrivata in Messico di mescolarsi in diversi aspetti con il Abitanti mesoamericani. Una delle più importanti commistioni è avvenuta in campo culinario. Per questo motivo i churros non sono originari del Messico, ma questa pietanza è diventata una dolce tradizione per Gastronomia messicana aggiungendo il suo famoso tocco messicano. Non importa se mangiate Churros spagnoli a Madrid o Churros messicani in un caffè di Coyoacan, Città del Messico; con questo articolo, sarete degli esperti buongustai in materia di churros gustosi e favolosi!

🍡 Assaggiate con noi i churros messicani in uno dei migliori ristoranti della zona. churrerias in Messico qui: Un delizioso viaggio nei quartieri di Condesa e Roma (4 ore)

Importanza dei churros in Messico

I churros in Messico sono disponibili in diversi stili. Si possono trovare nei ristoranti di lusso, nelle fiere o in strada eventi (feste patronali, fiere, festività, ecc.)

Questi deliziosi dolci fanno parte di una tradizione millenaria di come viene visto l'ambiente messicano in ogni momento. Sono un simbolo di amicizia, di festa e di amore. È molto tipico invitare la ragazza che vi piace ad andare a mangiare un caffè o cioccolata calda in Coyoacan e accompagnare la serata con dei deliziosi churros. Qualcosa di dolce per un'occasione altrettanto dolce e bella.

Li potete trovare in qualsiasi angolo di Città del Messico e in diversi altri Stati. Alcuni venditori hanno un carrello dove preparano i churros. Si può aggiungere il ripieno che si desidera e il sapore è fantastico.

Infine, Ricordo che quando ho viaggiato a Coatepec, Veracruz, al chiosco, vendevano mini churros ricoperti di he succulente quantità di lechera, marmellata di fragole e gocce di cioccolato. I churros possono essere presentati in diverse forme: possono essere rotondi e con un tocco di gelato, piccoli, molto grandi, o addirittura essere gustati in un delizioso frullato. I churros fanno parte della cultura popolare messicana da molto tempo e sono entrati nei nostri cuori e nella parte più dolce del nostro palato. Scopri il nostro Articolo sul cibo di Veracruz!

Che cos'è una churreria?

Ecco una semplice definizione di churreria dal Dizionario di Cambridge:

• Negozio dove si producono, vendono o consumano i churros.
• Negozio o stand che vende churros.
• Fermatevi al negozio di churro per comprare dei churros, per favore.
• Comprate delle ciambelle nel negozio di churro.

Come preparare i churros?

👨‍🍳Here è come preparare a casa dei deliziosi churros messicani:

Ingredienti:

• 1 tazza di acqua
• 1/2 tazza di zucchero bianco
• 1/2 cucchiaino di sale
• 2 cucchiai di olio vegetale
• 1 tazza di farina integrale
• 2 uova
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Olio vegetale per friggere
• Zucchero alla cannella (1/2 tazza di zucchero bianco mescolato con 1 cucchiaio di cannella macinata)

Istruzioni:

1. In una casseruola, unire acqua, zucchero, sale e 2 cucchiai di olio vegetale. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto.
2. Togliere dal fuoco e mescolare la farina con un cucchiaio di legno. Continuare a mescolare finché il composto non forma una palla liscia.
3. Trasferire l'impasto in una ciotola e lasciarlo raffreddare leggermente. Sbattete le uova una alla volta, seguite dall'estratto di vaniglia, fino a incorporarle completamente e a ottenere un impasto omogeneo.
4. Scaldare 2-3 pollici di olio vegetale a 350°F (175°C) in una grande padella dal fondo pesante o in una friggitrice.
5. Trasferite l'impasto dei churro in una sacca da pasticcere con una punta a stella grande. Versare strisce di pasta di 4-5 pollici direttamente nell'olio caldo, tagliandole con un coltello o con le forbici da cucina.
6. Friggere i churros per 2-3 minuti per lotto, girando di tanto in tanto, fino a doratura.
7. Togliere i churros cotti dall'olio con un cucchiaio forato e farli scolare su un piatto rivestito di carta assorbente.
8. Mentre sono ancora caldi, rotolare i churros nella miscela di zucchero alla cannella fino a ricoprirli completamente.
9. Servire i Churros messicani tiepidi, accompagnati da una densa salsa di cioccolato o cajeta (dulce de leche) per intingere, se lo si desidera. Godetevi i vostri churros messicani!

Dove provare i migliori churros messicani?

🍽️Here sono i nostri posti migliori per bere una cioccolata calda con i churros messicani; buon divertimento! (citando solo Città del Messico)

• El Moro: Questi sono considerati i churros più famosi di tutta la regione. Città del Messico. Ci possono essere opinioni discordanti sul fatto che questo posto abbia i migliori churros. Ma tutti concordano sul fatto che El Moro è uno dei luoghi più tradizionali della città per i churros.
• El Convento: Un bel ristorante dove è possibile consumare una deliziosa colazione, una cena e qualche deliziosi churros accompagnati da una fantastica cioccolata calda o da un caffè con latte.
• Churros Don Fede: Questa bancarella locale vende deliziosi spuntini. La sera, gli abitanti del luogo mangiano a volte spuntini come ali di pollo al barbecue, banane fritte, elotes e churros. Qui i churros sono i tipici churros ripieni di caramelle, ma il gusto è fantastico e degno di un'esperienza messicana molto locale.

• San Ginés: Questa churreria, portata direttamente dalla Spagna, è diventata un classico per gli amanti dei churros e del cioccolato. Qui è possibile trovare sia Ricette tradizionali europee e messicane, rendendo unica la vostra esperienza culinaria con il meglio dei due mondi.

• Churros ChuRous: Questo luogo colorato è perfetto per un appuntamento romantico o una bella serata con gli amici o la famiglia. Offre deliziose bevande calde e fredde, churros in diverse presentazioni, e delizioso cibo.
• Mucho Churro: Questo locale offre spuntini come ali disossate e deliziosi frullati. I churros sono intinti nel cioccolato, nella fragola e in altri ingredienti, conferendo loro un sapore straordinario che vi farà desiderare di tornare mille volte di più.
• Churreria del Carmen: Situato in una zona bellissima e lussuosa nel a sud di Città del Messico, questo ristorante è ricco di sapori e tradizione. Offre cibo delizioso, dolci squisiti e ottimi drink in un luogo bellissimo e molto culturale.
• Churros Doniko: Se siete alla ricerca di un posto delizioso dove trascorrere un pomeriggio bevendo caffè e churros, questo posto è perfetto per voi. I churros sono gustosi, le bevande sono accessibili a tutte le tasche e il locale è molto confortevole per trascorrere un piacevole pomeriggio.

Video informativo