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Vue d'ensemble
Les Circuit gastronomique à Oaxaca est une exploration alléchante des plats d'Oaxaca, de Puebla et de Mexico ! Ces régions représentent l'essence même de la cuisine mexicaine, un mélange harmonieux d'influences métisses, espagnoles et préhispaniques. Préparez-vous à savourer des plats emblématiques comme grain de beauté, tamales, chiles en nogadaet des délices locaux tels que tlayudas et memelas. Étanchez votre soif avec des boissons traditionnelles telles que mezcal, pulque, tépache, rompope, tejateet chocolat. Ce voyage n'est pas seulement une question de nourriture ; c'est une expérience multisensorielle qui vous plonge dans des sites archéologiques uniques, des plages paradisiaques, de charmantes villes coloniales et de riches traditions indigènes. Le voyage commence dans la ville animée de Mexico, traverse les magnifiques paysages de Puebla et d'Oaxaca, et culmine dans la beauté sauvage des baies de Huatulco. Préparez-vous à vous délecter des saveurs, des arômes et de la richesse culturelle du Mexique !
Points forts
- Savourez les plats et boissons régionaux les plus emblématiques d'Oaxaca et de Puebla et plongez dans leurs riches traditions culinaires.
- Rejoignez les chefs locaux pour cuisiner le mole poblano traditionnel et des plats préhispaniques, et acquérir une expérience pratique de la cuisine mexicaine.
- Découvrez les traditions du café de Oaxaca dans une ferme familiale, où vous apprendrez l'art de la culture du café.
- Visitez une distillerie artisanale pour assister à la production de mezcal, un spiritueux mexicain très apprécié et aux racines culturelles profondes.
- Admirez les ruines préhispaniques de Monte Alban et Teotihuacan, classées par l'UNESCO, des sites anciens imprégnés d'histoire et de culture.
En quoi cette tournée est-elle différente ?
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Itinéraire
Jour 1 : Mexico
Préparez-vous à la Tournée gastronomique à Oaxaca ! Arrivée à Mexico - la plus grande ville d'Amérique latine, où l'ancien et le moderne coexistent en harmonie. Arrivez à tout moment le samedi (ou quelques jours avant) et prenez le temps d'explorer cette ville diversifiée avant de rencontrer votre groupe et votre guide dans la soirée. Après une brève réunion de bienvenue, suivez votre guide et partez à la découverte de quelques-uns des monuments les plus emblématiques de la ville. taco dans le centre historique, essayez pulqueet boire un verre d'alcool fumé. mezcal!
- Hébergementhôtel/chambre d'hôte à Mexico, bien situé et appartenant à des locaux
- Repas inclus: Tournée de tacos, de pulque et de mezcal dans le centre historique de Mexico
Jour 2 : Mexico
Commencez votre journée par une visite gastronomique et historique du célèbre marché de San Juan, où vous découvrirez une variété d'aliments exotiques provenant de différentes régions du Mexique. Ensuite, visitez un musée du chocolat pour découvrir l'histoire de cette délicieuse boisson et essayez de préparer votre propre chocolat traditionnel. Après la visite, vous pourrez déjeuner dans l'une des cantinas traditionnelles.
L'après-midi, vous aurez du temps libre pour explorer les attraits uniques de cette ville animée - votre accompagnateur sera heureux de vous suggérer des choses à faire. Dans la soirée, rejoignez le groupe pour un dîner facultatif et une réunion pour partager vos expériences de la journée.
- Hébergementhôtel/chambre d'hôte à Mexico, bien situé et appartenant à des locaux
- Repas inclus: petit-déjeuner ; déjeuner
- Nourriture inclusevisite guidée du musée du chocolat à Mexico
Jour 3 : Mexico - Teotihuacan - ferme de pulque - Cholula - Puebla
Après le petit-déjeuner et le check-out, visite de Teotihuacán, classée par l'UNESCO, la plus grande ville ancienne du Mexique et la capitale du plus grand empire préhispanique du pays.
Dans l'après-midi, après une visite guidée du site archéologique et un déjeuner buffet dans un restaurant voisin, visite d'une ferme de pulque pour voir toutes les étapes de la production de cette ancienne boisson fermentée et goûter aux spécialités locales. Puis, arrêt dans la ville magique de Cholula pour voir la plus grande pyramide du monde, découvrir sa riche histoire, visiter le marché local et goûter à la cuisine régionale.
Ensuite, rendez-vous à Puebla. Autrefois bastion du conservatisme et de la tradition, la ville conserve un centre historique fantastiquement bien préservé, classé par l'UNESCO, une cathédrale époustouflante et des dizaines de belles églises. Elle regorge également de galeries, de cafés confortables et de bars où les jeunes poblanos (habitants de Puebla) s'intéressent à l'art et à la vie nocturne en plein essor de la ville. Dîner facultatif et rencontre avec le groupe dans la soirée.
- Hébergementhôtel/B&B à Puebla, bien situé et appartenant à des propriétaires locaux
- Repas inclus: petit-déjeuner, déjeuner
- Activités inclusesVisite guidée de la zone archéologique de Teotihuacan ; promenade d'orientation dans le centre historique de Cholula.
- Nourriture inclusevisite d'un ranch de pulque avec dégustation de produits locaux
- Distances en voiture: Mexico - Teotihuacan (~50 km ~ 1,5 h). Teotihuacan - Cholula (~102 km ~ 2 h). Cholula - Puebla (~11 km ~ 20 min).
Jour 4 : Puebla
Commencez votre matinée en explorant le charmant centre historique de Puebla, rempli de belles demeures coloniales, de la cathédrale du XVIe siècle, de la place verdoyante du Zocalo et de la Biblioteca Palafoxiana du XVIIe siècle. Ensuite, visite guidée du musée d'art populaire, installé dans l'ancien couvent de Santa Rosa. Selon la légende locale, c'est ici qu'est né le fameux mole poblano.
Dans l'après-midi, vous participerez à une séance de cuisine pratique avec un chef local, où vous préparerez votre propre mole. Poursuivez votre visite à pied en vous arrêtant dans l'une des plus anciennes et des plus célèbres cantines de Puebla pour y déguster des liqueurs traditionnelles.
Le soir, rejoignez le groupe pour un dîner facultatif et une rencontre dans l'un des restaurants locaux afin de réfléchir à votre journée.
- Hébergementhôtel/B&B à Puebla, bien situé et appartenant à des propriétaires locaux
- Repas inclus: petit déjeuner
- Activités inclusesvisites guidées du musée d'art populaire de Puebla ; visite à pied du centre historique de Puebla
- Nourriture incluseCours de cuisine de Puebla et dégustation de liqueurs locales à Puebla
- Distances en voiture: Puebla - Réserve de biosphère de Tehuacán-Cuicatlán (~130 km ~ 2,5 h). Réserve de biosphère de Tehuacán-Cuicatlán - Ville de Oaxaca (~217 km ~ 4 h).
Jour 5 : Puebla - Réserve de biosphère de Tehuacán-Cuicatlán - Ville de Oaxaca
Dans la matinée, vous vous aventurerez dans l'un des paysages les plus riches en biodiversité du Mexique grâce à une exploration guidée de la réserve de biosphère de Tehuacán-Cuicatlán. Marchez parmi les imposants cactus colonnaires et les anciennes plantes d'agave pendant que votre guide local vous dévoile la riche histoire et les extraordinaires espèces endémiques de ce site reconnu par l'UNESCO. Ensuite, vous vous dirigez vers la ville d'Oaxaca, en vous arrêtant pour une expérience culinaire unique où les ingrédients indigènes - comme les insectes comestibles et les cactus sauvages - occupent le devant de la scène. En chemin, vous découvrirez les traditions salicoles de la région en visitant des mines de sel artisanales qui font vivre les communautés depuis des générations. À l'arrivée à Oaxaca, profitez du charme de la ville grâce à une visite guidée à pied du centre historique, à la découverte de joyaux architecturaux, de la vie locale et des marchés colorés. Le soir venu, installez-vous dans votre logement et, si vous le souhaitez, retrouvez vos compagnons de voyage pour un dîner décontracté dans un restaurant local - une conclusion parfaite à une journée riche en beauté naturelle, en héritage culturel et en hospitalité chaleureuse.
- Hébergementhôtel/B&B bien situé et appartenant à des propriétaires locaux dans la ville d'Oaxaca
- Repas inclus: petit-déjeuner, déjeuner
- Activités inclusesVisite du centre historique de Oaxaca : promenade d'orientation
- Expériences de la nature inclusesVisite guidée de la réserve de biosphère de Tehuacán-Cuicatlán
- Nourriture incluseVisite guidée des mines de sel autour de Zapotitlán Salinas
- Distances en voiture: Puebla - Réserve de biosphère de Tehuacán-Cuicatlán (~130 km ~ 2,5 h). Réserve de biosphère de Tehuacán-Cuicatlán - Ville de Oaxaca (~217 km ~ 4 h).
Jour 6 : Ville d'Oaxaca - Monte Albán - Ville d'Oaxaca
Le matin, commencez votre journée par un petit-déjeuner traditionnel de Oaxaca dans l'un des marchés les plus emblématiques de la ville. Ensuite, vous vous rendrez à Monte Albán, l'un des sites archéologiques les plus importants du Mexique, classé par l'UNESCO, pour explorer ses ruines anciennes et en apprendre davantage sur son histoire.
Une fois l'excursion terminée, retournez dans le centre historique et profitez d'un déjeuner sous forme de buffet dans l'un des restaurants les plus populaires de la ville. En fin d'après-midi, vous participerez à un cours de cuisine préhispanique, où vous apprendrez à préparer des plats traditionnels.
Le soir, vous aurez du temps libre ou vous pourrez rejoindre le groupe pour une rencontre facultative dans l'un des bars locaux afin de vous détendre et de partager vos expériences.
- Hébergementhôtel/B&B bien situé et appartenant à des propriétaires locaux dans la ville d'Oaxaca
- Repas inclusPetit-déjeuner (Market Food Experience), déjeuner et dégustation de chocolat.
- Activités inclusesVisite guidée de la zone archéologique de Monte Alban
- Nourriture incluseCours de cuisine préhispanique avec bière locale et mezcal
- Distances en voiture: Oaxaca City - Monte Albán (~9 km ~ 30 min). Monte Albán - Oaxaca City (~9 km ~ 30 min).
Jour 7 : Ville de Oaxaca - San Martín Tilcajete - Miahuatlan - San Jose del Pacifico
Après le petit-déjeuner et le check-out, nous poursuivons notre Circuit gastronomique à Oaxaca visite guidée visite San Martín Tilcajete. Cette petite mais charmante ville est connue pour ses créatures fantastiques colorées sculptées à la main par des artisans locaux. Nous visiterons plusieurs ateliers et ferons une promenade d'orientation dans le centre de la ville. Plus tard, transfert à Miahuatlan, l'un des centres régionaux de l'Afrique du Sud. mezcal La visite est suivie d'un déjeuner facultatif dans l'un des restaurants locaux en cours de route. Une fois sur place, vous visiterez une distillerie familiale de mezcal pour découvrir le processus de production de ce célèbre distillat et goûter à plusieurs de ses variétés.
Après une visite de l'usine et quelques verres de mezcal, continuez votre voyage en direction de l'Europe. San Jose del Pacifico. Situé dans les montagnes brumeuses, ce village pittoresque a l'air magique, touchant les nuages et offrant une vue magnifique sur les chaînes de forêts et les vallées vierges. Une fois sur place, vous pourrez faire une promenade d'orientation dans le village et admirer un magnifique coucher de soleil depuis votre hébergement. Dîner facultatif et rencontre avec le groupe dans l'un des restaurants locaux dans la soirée.
- HébergementLes éco-cabines à San Jose del Pacifico
- Repas inclus: petit déjeuner
- Activités inclusesVisite guidée de San Martín Tilcajete et de San Jose del Pacifico
- Nourriture incluseVisite d'une distillerie de mezcal avec dégustation autour de Miahuatlan
- Distances en voiture : Oaxaca City - San Martín Tilcajete (~23 km ~ 40 min). San Martín Tilcajete - Miahuatlán (~84 km ~ 1,5 h). Miahuatlán - San José del Pacífico (~62 km ~ 1,5 h).
Jour 8 : San Jose del Pacifico - Pluma Hidalgo - Huatulco
Après le petit-déjeuner et le départ de notre hébergement à San Jose del PacificoAprès avoir pris la route de montagne pittoresque qui mène à la région du café, vous pourrez vous rendre à l'hôtel. Pluma Hidalgo. En effet, les autorités locales Pluma Gourmet Ce type de café est l'un des plus prestigieux du pays. Une fois sur place, vous visiterez une exploitation familiale de café pour y déguster un délicieux déjeuner de spécialités locales et en apprendre davantage sur la production de cette boisson aromatique.
Par la suite, visitez le site Pluma Hidalgo même. Situé à Sierra Sur À 2 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, cette petite ville touche littéralement le ciel. Après une promenade d'orientation dans le centre compact de la ville et une tasse de café local accompagnée de délicieuses gaufres, nous nous dirigerons vers notre destination finale, à savoir Huatulco. Cette région est célèbre pour ses plages de classe mondiale, blotties dans des baies abritées, éparpillées le long de la côte pacifique couverte d'épaisses forêts. Promenade d'orientation de La Crucecita's Le soir, dîner facultatif et rencontre avec le groupe dans l'un des restaurants locaux.
- Hébergementhôtel/B&B à Crucecita, bien situé et appartenant à des propriétaires locaux
- Repas inclus: petit-déjeuner, déjeuner, gaufres et dégustation de café
- Activités incluses: promenades d'orientation à Pluma Hidalgo et à La Crucecita
- Nourriture incluseVisite d'une ferme de café avec dégustation autour de Pluma Hidalgo
- Distances en voiture : San José del Pacífico - Pluma Hidalgo (~102 km ~ 2,5 h). Pluma Hidalgo - Huatulco (~43 km ~ 1,5 h).
Jour 9 : Huatulco
Le matin, excursion en bateau dans les baies pittoresques du parc national de Huatulco. Temps libre dans l'après-midi. Dîner d'adieu facultatif et rencontre avec le groupe dans l'un des restaurants locaux dans la soirée.
- Hébergementhôtel/B&B à Crucecita, bien situé et appartenant à des propriétaires locaux
- Repas inclus:
- petit déjeuner
- l'eau et les boissons non alcoolisées pendant l'excursion en bateau
- Activités inclusesVisite en bateau du parc national de Huatulco
Jour 10 : Huatulco
Programme gratuit : dernier jour de notre Circuit gastronomique à Oaxaca. Partez à tout moment ou prolongez vos vacances et restez plus longtemps !
- Repas inclus: petit déjeuner
Prix
- Cette tournée est privée: seul votre groupe participera à l'opération.
- Les prix par personne est de variable et dépend de la taille de votre groupe (veuillez choisir le nombre de participants dans le calendrier de réservation ➡️ pour voir le prix final).
Inclusions
Inclus ✅
Guides d'experts locaux
Service de guide touristique anglais/espagnol.
Hébergement
9x nuits dans des B&B/hôtels bien situés et appartenant à des propriétaires locaux
Transport
Véhicule privé.
Repas
9x petits déjeuners, 4x déjeuners, autres boissons et snacks selon l'itinéraire.
Activités
Expériences gastronomiques : "Tacos, Pulque & Mezcal Crawl" dans le centre historique de Mexico ; visite d'un ranch de pulque avec dégustation de pulque et de produits locaux à Tlaxcala ; cours de cuisine avec des chefs locaux à Puebla et Oaxaca ; dégustation de liqueurs à Puebla, dégustation de chocolat à Oaxaca, visite d'une distillerie de mezcal avec dégustation dans les environs de Miahuatlan ; visite d'une ferme de café, gaufres et dégustation de café à Pluma Hidalgo.
Expériences nature : randonnée guidée dans la réserve de biosphère de Tehuacán-Cuicatlán ; excursion en bateau dans le parc national de Huatulco.
Visites à pied et marches d'orientation : Mexico, Cholula, Puebla, Oaxaca, San Martín Tilcajete, Miahuatlan, San Jose del Pacifico, Pluma Hidalgo, La Crucecita
Visites guidées : Musée du chocolat à Mexico, zone archéologique de Teotihuacan, Museo de la Sidra Copa de Oro à Cholula avec dégustation de cidre, musée d'art populaire à Puebla, mines de sel autour de Zapotitlán Salinas, zone archéologique de Monte Alban.
Exclus ❌
Dépenses personnelles
Vols
Les vols ne sont pas inclus : consultez notre offres des partenaires.
Assurance
L'assurance voyage n'est pas incluse : trouver une assurance sur mesure.
Conseils
Détails
| Nombre minimum de participants |
Confirmation automatique (votre départ est automatiquement confirmé et 100% garanti). |
| Point de rencontre | L'excursion commence par une réunion de bienvenue dans le hall de votre hôtel (le nom et le lieu exacts vous seront communiqués dans les notes de voyage avant l'excursion). |
| Heure de départ | 06:00 PM (peut être ajusté sur demande) |
| Langues |
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| Adéquation |
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| Que faut-il emporter ? |
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| Accessibilité | 🛑 Non accessible aux fauteuils roulants. |
| Animaux de compagnie | 🛑 Non autorisé. |
| Ce qu'il faut savoir avant de réserver |
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Annulations
La plupart de nos circuits d'une journée peuvent être annulés jusqu'à 48 heures avant le départ.
Veuillez consulter notre Politique d'annulation pour plus d'informations.
Questions fréquemment posées :
Comment réserver ?
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