+52-55-8526-6910 
+1-201-500-1310
+44-7440-963840 
Vue d'ensemble
Les Oaxaca & Puebla Food Adventure is an unforgettable journey into the heart of Mexican gastronomy, bringing together the authentic flavors of Oaxaca, Puebla, and Mexico City. These destinations are home to some of the most iconic culinary traditions in the country, where Spanish, mestizo, and ancient pre-Hispanic influences come together to create bold and distinctive tastes. Throughout the trip, you will discover legendary recipes such as rich and complex taupes, steaming tamales wrapped in corn husks, and Puebla’s celebrated chiles en nogada. In Oaxaca, you’ll experience local specialties like crunchy tlayudas and freshly made memelas, staples that locals enjoy every day.
No food tour would be complete without exploring Mexico’s traditional drinks, from smoky mezcal et pulque to refreshing tépache, creamy rompope, ancestral tejate, and the unmistakable flavor of Mexican chocolate. Beyond the table, this adventure invites you to connect with Mexico’s culture at every turn—visiting archaeological treasures, strolling through vibrant colonial towns, and learning about deep-rooted indigenous traditions. Starting in bustling Mexico City and continuing through Puebla and Oaxaca, this experience promises a feast for the senses, offering not only extraordinary food but also history, art, and the warmth of local communities.
Points forts
- Savourez les plats et boissons régionaux les plus emblématiques d'Oaxaca et de Puebla et plongez dans leurs riches traditions culinaires.
- Rejoignez les chefs locaux pour cuisiner le mole poblano traditionnel et des plats préhispaniques, et acquérir une expérience pratique de la cuisine mexicaine.
- Visitez une distillerie artisanale pour assister à la production de mezcal, un spiritueux mexicain très apprécié et aux racines culturelles profondes.
- Admirez les ruines préhispaniques de Monte Alban et Teotihuacan, classées par l'UNESCO, des sites anciens imprégnés d'histoire et de culture.
En quoi cette tournée est-elle différente ?
En savoir plus
Itinéraire
Jour 1 : Mexico
Préparez-vous à la Oaxaca & Puebla Food Adventure! Your journey begins in Mexico City, the largest metropolis in Latin America, where ancient traditions and modern life blend seamlessly. Arrive any time on Saturday—or even a few days early to explore on your own—and take in the energy of this diverse city. In the evening, meet your group and Tour Leader for a short welcome gathering before sharing a delicious dinner together at a carefully selected local restaurant. It’s the perfect way to start your journey and get a first taste of Mexico’s rich culinary scene.
- Hébergementhôtel/chambre d'hôte à Mexico, bien situé et appartenant à des locaux
- Repas inclus: dîner de bienvenue
Jour 2 : Mexico
Spend the morning exploring the National Museum of Anthropology, where Mexico’s pre-Columbian civilizations come to life through extraordinary artifacts, before enjoying a leisurely walk through the leafy grounds of Chapultepec Park. The afternoon is yours to explore at your own pace. In the evening, immerse yourself in Mexico City’s legendary food scene with the Evening Tacos Tour. Over three flavorful hours, you’ll uncover hidden local gems far from the usual tourist trail, sampling tacos so delicious you’ll remember them long after your trip ends. Along the way, expect to stop at five to seven of the city’s best stands, accompanied by a refreshing beer or traditional drinks. It’s the ultimate introduction to Mexico’s flavors, culture, and lively street spirit.
- Hébergementhôtel/chambre d'hôte à Mexico, bien situé et appartenant à des locaux
- Repas inclus: food & drinks at Mexico City Evening Tacos Tour
- Nourriture incluse: guided visit to the National Museum of Anthropology
Day 3: Mexico City - Teotihuacan - Cholula - Puebla
Après le petit-déjeuner et le check-out, visite de Teotihuacán, classée par l'UNESCO, la plus grande ville ancienne du Mexique et la capitale du plus grand empire préhispanique du pays.
Dans l'après-midi, après une visite guidée du site archéologique et un déjeuner buffet dans un restaurant voisin, visite d'une ferme de pulque pour voir toutes les étapes de la production de cette ancienne boisson fermentée et goûter aux spécialités locales. Puis, arrêt dans la ville magique de Cholula pour voir la plus grande pyramide du monde, découvrir sa riche histoire, visiter le marché local et goûter à la cuisine régionale.
Ensuite, rendez-vous à Puebla. Autrefois bastion du conservatisme et de la tradition, la ville conserve un centre historique fantastiquement bien préservé, classé par l'UNESCO, une cathédrale époustouflante et des dizaines de belles églises. Elle regorge également de galeries, de cafés confortables et de bars où les jeunes poblanos (habitants de Puebla) s'intéressent à l'art et à la vie nocturne en plein essor de la ville. Dîner facultatif et rencontre avec le groupe dans la soirée.
- Hébergementhôtel/B&B à Puebla, bien situé et appartenant à des propriétaires locaux
- Repas inclus: petit-déjeuner, déjeuner
- Activités inclusesVisite guidée de la zone archéologique de Teotihuacan ; promenade d'orientation dans le centre historique de Cholula.
- Nourriture inclusevisite d'un ranch de pulque avec dégustation de produits locaux
- Distances en voiture: Mexico - Teotihuacan (~50 km ~ 1,5 h). Teotihuacan - Cholula (~102 km ~ 2 h). Cholula - Puebla (~11 km ~ 20 min).
Jour 4 : Puebla
Commencez votre matinée en explorant le charmant centre historique de Puebla, rempli de belles demeures coloniales, de la cathédrale du XVIe siècle, de la place verdoyante du Zocalo et de la Biblioteca Palafoxiana du XVIIe siècle. Ensuite, visite guidée du musée d'art populaire, installé dans l'ancien couvent de Santa Rosa. Selon la légende locale, c'est ici qu'est né le fameux mole poblano.
Dans l'après-midi, vous participerez à une séance de cuisine pratique avec un chef local, où vous préparerez votre propre mole. Poursuivez votre visite à pied en vous arrêtant dans l'une des plus anciennes et des plus célèbres cantines de Puebla pour y déguster des liqueurs traditionnelles.
Le soir, rejoignez le groupe pour un dîner facultatif et une rencontre dans l'un des restaurants locaux afin de réfléchir à votre journée.
- Hébergementhôtel/B&B à Puebla, bien situé et appartenant à des propriétaires locaux
- Repas inclus: petit déjeuner
- Activités inclusesvisites guidées du musée d'art populaire de Puebla ; visite à pied du centre historique de Puebla
- Nourriture incluseCours de cuisine de Puebla et dégustation de liqueurs locales à Puebla
- Distances en voiture: Puebla - Réserve de biosphère de Tehuacán-Cuicatlán (~130 km ~ 2,5 h). Réserve de biosphère de Tehuacán-Cuicatlán - Ville de Oaxaca (~217 km ~ 4 h).
Jour 5 : Puebla - Réserve de biosphère de Tehuacán-Cuicatlán - Ville de Oaxaca
Dans la matinée, vous vous aventurerez dans l'un des paysages les plus riches en biodiversité du Mexique grâce à une exploration guidée de la réserve de biosphère de Tehuacán-Cuicatlán. Marchez parmi les imposants cactus colonnaires et les anciennes plantes d'agave pendant que votre guide local vous dévoile la riche histoire et les extraordinaires espèces endémiques de ce site reconnu par l'UNESCO. Ensuite, vous vous dirigez vers la ville d'Oaxaca, en vous arrêtant pour une expérience culinaire unique où les ingrédients indigènes - comme les insectes comestibles et les cactus sauvages - occupent le devant de la scène. En chemin, vous découvrirez les traditions salicoles de la région en visitant des mines de sel artisanales qui font vivre les communautés depuis des générations. À l'arrivée à Oaxaca, profitez du charme de la ville grâce à une visite guidée à pied du centre historique, à la découverte de joyaux architecturaux, de la vie locale et des marchés colorés. Le soir venu, installez-vous dans votre logement et, si vous le souhaitez, retrouvez vos compagnons de voyage pour un dîner décontracté dans un restaurant local - une conclusion parfaite à une journée riche en beauté naturelle, en héritage culturel et en hospitalité chaleureuse.
- Hébergementhôtel/B&B bien situé et appartenant à des propriétaires locaux dans la ville d'Oaxaca
- Repas inclus: petit-déjeuner, déjeuner
- Activités inclusesVisite du centre historique de Oaxaca : promenade d'orientation
- Expériences de la nature inclusesVisite guidée de la réserve de biosphère de Tehuacán-Cuicatlán
- Nourriture incluseVisite guidée des mines de sel autour de Zapotitlán Salinas
- Distances en voiture: Puebla - Réserve de biosphère de Tehuacán-Cuicatlán (~130 km ~ 2,5 h). Réserve de biosphère de Tehuacán-Cuicatlán - Ville de Oaxaca (~217 km ~ 4 h).
Jour 6 : Ville d'Oaxaca - Monte Albán - Ville d'Oaxaca
Le matin, commencez votre journée par un petit-déjeuner traditionnel de Oaxaca dans l'un des marchés les plus emblématiques de la ville. Ensuite, vous vous rendrez à Monte Albán, l'un des sites archéologiques les plus importants du Mexique, classé par l'UNESCO, pour explorer ses ruines anciennes et en apprendre davantage sur son histoire.
Une fois l'excursion terminée, retournez dans le centre historique et profitez d'un déjeuner sous forme de buffet dans l'un des restaurants les plus populaires de la ville. En fin d'après-midi, vous participerez à un cours de cuisine préhispanique, où vous apprendrez à préparer des plats traditionnels.
Le soir, vous aurez du temps libre ou vous pourrez rejoindre le groupe pour une rencontre facultative dans l'un des bars locaux afin de vous détendre et de partager vos expériences.
- Hébergementhôtel/B&B bien situé et appartenant à des propriétaires locaux dans la ville d'Oaxaca
- Repas inclusPetit-déjeuner (Market Food Experience), déjeuner et dégustation de chocolat.
- Activités inclusesVisite guidée de la zone archéologique de Monte Alban
- Nourriture incluseCours de cuisine préhispanique avec bière locale et mezcal
- Distances en voiture: Oaxaca City - Monte Albán (~9 km ~ 30 min). Monte Albán - Oaxaca City (~9 km ~ 30 min).
Day 7: Oaxaca City - San Bartolo Coyotepec - Oaxaca City
Today’s adventure takes you beyond Oaxaca City into nearby artisan villages. Begin in San Bartolo Coyotepec, renowned for its barro negro black pottery, where local artisans keep alive a tradition passed down through generations. Continue with a Ancestral Mezcal Experience, offering far more than a simple tasting. Spend time with families who have devoted their lives to mezcal production, learn about their daily routines, and witness practices preserved for centuries. Along the way, sample distinctive small-batch mezcals, each with its own story and flavor profile, and even plant your own agave—an experience few travelers ever enjoy. By late afternoon, return to Oaxaca City for your final night, reflecting on a journey that has celebrated food, culture, and deep-rooted traditions.
- Hébergementhôtel/B&B bien situé et appartenant à des propriétaires locaux dans la ville d'Oaxaca
- Repas inclusPetit-déjeuner (Market Food Experience), déjeuner et dégustation de chocolat.
- Activités incluses: visit to San Bartolo Coyotepec, ancestral mezcal experience with local families
- Food & Drink Included: mezcal tastings with local producers
- Distances en voiture: Oaxaca City – San Bartolo Coyotepec (~20 km ~ 30 min).
Day 8: Oaxaca City - Mexico City
Enjoy a final breakfast at the hotel before bidding farewell to Oaxaca. From here, you may choose to extend your stay in the city, travel onward to the Pacific beaches of Huatulco or Puerto Escondido—both easily reached by regular intercity buses—or join a complimentary transfer back to Mexico City with the Tour Leader and driver. However you continue your journey, this day marks the close of an adventure filled with unforgettable flavors, cultural discoveries, and lasting connections.
- Repas inclus: petit-déjeuner, déjeuner, gaufres et dégustation de café
- Distances en voiture : Oaxaca City – Mexico City (~460 km ~ 5 h).
Prix
- Il s'agit d'un visite de groupeVous participerez avec d'autres voyageurs.
- Les prix par personne est de fixe et ne dépend pas du nombre de participants pour lesquels vous réservez.
Inclusions
Inclus ✅
Guides d'experts locaux
Service de guide touristique anglais/espagnol.
Hébergement
7x nuits dans des B&B/hôtels bien situés et appartenant à des propriétaires locaux
Transport
Véhicule privé.
Repas
7x petits déjeuners
Activités
Activities as per the Itinerary.
Exclus ❌
Dépenses personnelles
Vols
Les vols ne sont pas inclus : consultez notre offres des partenaires.
Assurance
L'assurance voyage n'est pas incluse : trouver une assurance sur mesure.
Conseils
Détails
| Nombre minimum de participants |
Confirmation automatique (votre départ est automatiquement confirmé et 100% garanti). |
| Point de rencontre | L'excursion commence par une réunion de bienvenue dans le hall de votre hôtel (le nom et le lieu exacts vous seront communiqués dans les notes de voyage avant l'excursion). |
| Heure de départ | 06:00 PM (peut être ajusté sur demande) |
| Langues |
|
| Adéquation |
|
| Que faut-il emporter ? |
|
| Accessibilité | 🛑 Non accessible aux fauteuils roulants. |
| Animaux de compagnie | 🛑 Non autorisé. |
| Ce qu'il faut savoir avant de réserver |
L'HÉBERGEMENT : TYPES DE CHAMBRES : TRANSPORT: PHYSICAL CONDITION: ACTIVITIES: AGE: L'ALIMENTATION : PRIX : |
Annulations
Annulation de l'excursion de plusieurs jours (dure plus de 24 heures et comprend au moins une nuitée) est associée à des frais qui dépendent du nombre de jours restants entre l'annulation de la relation contractuelle et le début du Tour (s'applique également à tous les services supplémentaires réservés auprès de la Société tels que, mais sans s'y limiter, les transferts à l'aéroport, les hébergements avant et après la nuit, les activités supplémentaires, etc :)
- 60 jours et plus avant le début du Tour : 0% du solde du paiement ;
- 30-59 jours avant le début du voyage : 25% du solde du paiement ;
- 15-29 days before the start of the Tour: 50% of the remainder of the payment;
- moins de 15 jours avant le début du Voyage, y compris dans le cas où le Client s'absente du Voyage sans en avoir préalablement informé la Société : 100% du solde du paiement.
Si le voyage est annulé jusqu'à 30 jours avant le début du voyage, le client a le droit de modifier les dates de son voyage sans frais d'annulation en choisissant un départ futur confirmé (qui doit être approuvé par la Société) pour le même voyage ou un autre voyage avec le même prix ou un prix inférieur. Ce droit ne peut être exercé qu'une seule fois par réservation.
Le client ne paie pas de frais d'annulation s'il organise le remplacement d'un participant à un tour. La notification d'un changement de nom du client doit être faite au plus tard 15 jours avant le début du voyage, à moins que la Société et le client existant n'en conviennent autrement. La notification doit être faite par écrit et doit inclure une déclaration du participant de remplacement indiquant qu'il accepte l'accord de voyage réservé. Le client initial et le participant de remplacement sont conjointement responsables du paiement du solde du prix du voyage.
Veuillez consulter notre Politique d'annulation pour plus d'informations.
Questions fréquemment posées :
Comment réserver un circuit de plusieurs jours ?
La réservation est simple : choisissez de vous joindre à un groupe ou de réserver un circuit privé, sélectionnez le circuit et les dates souhaités sur notre site web, remplissez le formulaire de réservation et payez en ligne en toute sécurité. Vous recevrez ensuite un courriel de confirmation contenant tous les détails.
Qu'est-ce qui est inclus dans le prix du voyage ?
- Hébergement dans des hôtels de classe touristique situés au centre de la ville ou dans des maisons d'hôtes avec installations privées.
- Transport entre les destinations (voiture, véhicule à 7 places ou van, selon la taille du groupe)
- Activités mentionnées dans l'itinéraire
- Petits déjeuners
- Services d'un guide local bilingue
Combien de participants sont nécessaires pour confirmer un voyage en groupe ?
Que se passe-t-il si le nombre de participants est insuffisant ?
Si, au moment de la réservation, le nombre de participants à la visite et la date de départ choisis ne sont pas suffisants pour être confirmés, nous proposons généralement les options suivantes :
- Attendre d'autres réservations : Nous pouvons confirmer temporairement votre place, mais veuillez noter que nous nous réservons le droit d'annuler la réservation et de vous rembourser intégralement si le groupe n'atteint pas le nombre minimum de participants au moins un mois avant le départ.
- Réserver un départ privé : Cliquez sur "Vérifier la disponibilité" pour voir les options tarifaires. Avec un départ privé, le circuit est exclusivement réservé à votre groupe, et vous pouvez modifier l'itinéraire (sous réserve de confirmation) et choisir n'importe quelle date de départ pour plus de flexibilité avec les vols.
- Invitez d'autres personnes à se joindre à votre voyage de groupe : Si le nombre de participants augmente pour atteindre le nombre minimum de participants, nous pouvons immédiatement confirmer le départ.
- Rejoindre un groupe de départ confirmé : Si votre emploi du temps est flexible, vous pouvez vous joindre à l'un de nos autres départs de groupe confirmés à un tarif réduit.
Puis-je réserver une visite privée au lieu d'une visite de groupe ?
Oui. Les visites privées sont personnalisables et peuvent partir n'importe quel jour. Des activités ou des arrêts supplémentaires peuvent être ajoutés à votre demande (sous réserve de modifications de prix).
Pourquoi le prix par personne change-t-il lors de la réservation d'un circuit privé ?
Étant donné qu'une grande partie des coûts du voyage sont fixes, le prix par personne est variable et dépend de la taille de votre groupe. Plus vous réservez pour un grand nombre de personnes, plus le prix par personne est bas. Veuillez choisir le nombre de participants dans le calendrier de réservation pour connaître le prix final.
Les vols sont-ils inclus ?
Non, les vols entre votre lieu de résidence et le lieu de départ du circuit ne sont pas inclus. Cependant, nous sommes toujours heureux de vous aider à trouver les meilleures offres (contactez-nous si vous avez besoin d'aide). Vous pouvez également vérifier les options de vol sur le site web que nous utilisons personnellement et que nous recommandons à nos clients.
Dans quels hôtels vais-je séjourner ?
Une liste précise des hébergements sera envoyée avec les notes de voyage 2 semaines avant la date de départ. Tous les hébergements sont situés au centre, de classe touristique (3* ou similaire), dans des propriétés locales avec des installations privées dans chaque chambre. Nous pouvons organiser l'hébergement avant et après le voyage, mais pas plus tôt qu'un mois avant le départ, lorsque les ventes pour le voyage sont terminées et que nous connaissons le nombre final de participants. Si vous souhaitez connaître les lieux exacts, contactez-nous et nous vous enverrons une liste d'hébergements que nous avons utilisés lors de départs précédents (sous réserve de modifications en fonction des disponibilités).
Quels sont les types de chambres disponibles ?
- Chambre individuelle : 1 personne, 1 lit
- Chambre double : 2 personnes, 1 lit double
- Chambre à deux lits : 2 personnes, 2 lits simples
- Chambre triple : 3 personnes, 1 lit double + 1 lit simple
- Chambre quadruple : 4 personnes, 2 lits doubles
Y a-t-il un supplément pour personne seule ?
Les voyageurs solitaires doivent réserver une chambre individuelle, dont le prix sera légèrement supérieur à celui d'une chambre partagée avec un autre voyageur. Si vous le souhaitez, nous pouvons également vous jumeler avec un autre voyageur du même sexe (sous réserve de disponibilité) afin d'éviter le supplément. Si vous êtes intéressé, veuillez réserver une chambre individuelle et le mentionner dans la section "Exigences particulières". Si nous trouvons une autre personne au même départ qui souhaite partager une chambre à deux lits, nous vous rembourserons la différence proportionnelle. Dans le cas contraire, votre réservation en chambre individuelle sera maintenue.
Y a-t-il une limite d'âge pour les participants ?
Nos circuits de plusieurs jours avec départ en groupe sont conçus pour des voyageurs âgés de 12 à 69 ans ayant une condition physique moyenne. Les participants n'appartenant pas à cette tranche d'âge peuvent se joindre à nous s'ils sont en bonne condition physique et s'ils peuvent suivre le rythme du groupe. Si vous êtes sûr de pouvoir suivre le rythme des activités du circuit ou d'un départ en groupe, n'hésitez pas à réserver le circuit ou à nous contacter à l'avance si vous avez des doutes. Les départs privés n'ont généralement pas de limite d'âge en raison de la personnalisation du rythme et de l'itinéraire.
La visite est-elle accessible aux voyageurs à mobilité réduite ?
À moins que vous n'ayez un compagnon qui puisse vous aider avec un fauteuil roulant, les départs des circuits en petit groupe ne sont généralement pas accessibles aux fauteuils roulants, et les animaux de compagnie ne sont pas autorisés. Étant donné qu'il est possible de personnaliser le rythme et l'itinéraire, les circuits privés sont généralement plus susceptibles d'accueillir des voyageurs à mobilité réduite (sous réserve de confirmation ; contactez-nous pour plus d'informations).
Que dois-je emporter pour la visite ?
- Vêtements et chaussures de marche confortables et adaptés aux conditions météorologiques
- Maillot de bain et chaussons
- Petit sac à dos pour les excursions quotidiennes
- Chapeau ou casquette, lunettes de soleil et crème solaire
- Une pièce d'identité, un peu d'argent en monnaie locale et une assurance voyage.
- Bonne humeur et curiosité !
Les repas sont-ils inclus ?
La plupart de nos circuits de plusieurs jours comprennent des petits déjeuners quotidiens. Les déjeuners et les dîners ne sont généralement pas inclus, ce qui vous permet de découvrir la cuisine locale. Votre guide vous recommandera et vous emmènera dans des restaurants locaux de bonne qualité. Les expériences gastronomiques incluses peuvent généralement s'adapter aux restrictions alimentaires courantes, mais les régimes spéciaux ne sont pas toujours garantis.
Les enfants, les personnes âgées ou les voyageurs en solo peuvent-ils participer ?
Oui, ce circuit convient aux couples, aux familles, aux personnes âgées, aux voyageurs en solo, aux jeunes, aux groupes de femmes et aux voyageurs LGBT+. Veuillez tenir compte du niveau d'activité physique avant de réserver.
Combien de personnes se trouvent généralement dans un groupe ?
Nos circuits en petits groupes comptent généralement entre 6 et 12 participants, ce qui permet de créer une expérience conviviale et personnalisée.
Quelle est la distance moyenne parcourue chaque jour ?
Cela dépend du circuit et du jour du circuit - certains jours, nous restons au même endroit, tandis que d'autres jours, nous nous déplaçons d'un endroit à l'autre. En moyenne, il faut compter environ 200 km par jour (1,5 à 3 heures de conduite) avec des visites, des repas et des arrêts réguliers.
Ai-je besoin d'une assurance voyage ?
Oui, nous vous recommandons vivement de souscrire une assurance voyage qui couvre les urgences médicales, les annulations et la perte d'effets personnels.
Puis-je prolonger mon séjour ou ajouter des activités supplémentaires ?
Oui. Nous pouvons organiser l'hébergement avant ou après le voyage et ajouter des activités supplémentaires sur demande.
Que se passe-t-il si je dois annuler ou modifier ma réservation ?
Chaque circuit a ses propres conditions d'annulation. Veuillez consulter les conditions de réservation pour plus d'informations.
Les pourboires sont-ils inclus ?
Les pourboires pour les guides, les chauffeurs et le personnel des hôtels/restaurants ne sont pas inclus. Bien qu'absolument facultatifs, les pourboires constituent une part importante de la culture locale et une source de revenus non négligeable pour les personnes concernées et leurs familles.
Comment rester connecté pendant la visite ?
Le Wi-Fi est disponible dans la plupart des hébergements, mais la couverture des données peut être limitée dans les zones reculées. Nous vous recommandons d'informer vos amis ou votre famille de votre itinéraire avant votre départ. Tous les hébergements de ce circuit, ainsi que de nombreux restaurants/cafés au Mexique, disposent d'une connexion Wi-Fi. Si nécessaire, vous pouvez également vous procurer une carte SIM locale prépayée avec données (disponible dans la plupart des magasins de proximité), idéalement la "Paquete Amigo Sin Límite" de Telcel, qui offre la meilleure couverture dans le pays et des appels gratuits vers les États-Unis et le Canada.
Qui puis-je contacter si j'ai d'autres questions ?
Vous pouvez nous contacter par tous les moyens disponibles - notre équipe se fera un plaisir de vous aider.
Si vous avez d'autres questions, n'hésitez pas à nous contacter.
 8 jours
Commentaires