Baja California

La meilleure période pour visiter la région s'étend de novembre à avril, lorsque les températures sont douces et le ciel dégagé. L'hiver est idéal pour observer les baleines, tandis que le printemps et l'automne sont propices aux visites des vignobles et aux excursions. Les étés peuvent être très chauds à l'intérieur des terres.

Les principales curiosités sont la Valle de Guadalupe (la première région viticole du Mexique), la ville côtière d'Ensenada et le trou d'air de La Bufadora. La côte pacifique offre des possibilités de surf dans des endroits comme Rosarito, et la migration des baleines grises à Guerrero Negro est inoubliable.

Cinq à sept jours suffisent pour explorer la région viticole, les villes côtières et les activités de plein air. Si vous souhaitez parcourir la péninsule ou observer les baleines, prévoyez 7 à 10 jours pour en profiter au maximum.

Oui, les principales zones touristiques de Basse-Californie, comme Ensenada, Valle de Guadalupe et Rosarito, sont généralement sûres. Comme toujours, il convient de faire preuve de bon sens, d'éviter les zones isolées la nuit et de s'en tenir aux routes bien fréquentées.

Elle est connue pour ses côtes pittoresques, sa cuisine Baja-Med, sa région viticole, sa faune marine et ses voyages aventureux. La région combine des paysages désertiques avec des vues sur l'océan et abrite à la fois la culture rustique des ranchs et des scènes gastronomiques modernes.

Vous pouvez vous attendre à des dégustations de vins dans des vignobles de charme, à des séances de surf sur les plages du Pacifique, à des aventures tout-terrain, à des festins de fruits de mer et à des écotours pour observer les baleines, les dauphins et les lions de mer. C'est un lieu d'exploration, de détente et de surprises gastronomiques.

Apportez des couches - les journées peuvent être chaudes, mais les nuits sont fraîches, surtout dans la région viticole. Prévoyez des maillots de bain, des chaussures de randonnée, une protection solaire et un coupe-vent pour les brises côtières. Si vous visitez des zones rurales ou hors réseau, prévoyez de l'argent liquide et une bouteille d'eau rechargeable.

Essayez les tacos de poisson à la Baja, le homard à Puerto Nuevo et le ceviche le long de la côte. Le Valle de Guadalupe propose des repas raffinés accompagnés de vins locaux, et la cuisine Baja-Med mélange les influences mexicaines, méditerranéennes et asiatiques pour créer des plats innovants.

Oui, la Baja possède un solide héritage en matière d'élevage et de navigation. Les habitants apprécient la convivialité et l'hospitalité, et les repas sont souvent lents et conviviaux. Dans la région viticole, les dégustations sont décontractées et personnelles, souvent guidées par les vignerons eux-mêmes.

La Basse-Californie allie des paysages sauvages à des expériences culinaires de classe mondiale. Contrairement aux plages tropicales, elle offre un mélange de désert, d'océan et de montagne, tous accessibles par des autoroutes panoramiques et pleins de surprises en chemin.