Churros Mexicanos: Una dulce tradición que tienes que probar

Tabla de contenidos:

• Historia de los churros 📖
• Importancia de los churros en México 😋
• ¿Qué es una churrería? ☕
• ¿Cómo se preparan los churros? 🍴
• ¿Dónde probar los mejores churros mexicanos?  🗺️
• Vídeo informativo 🎥

Historia de los churros

Cuando nos piden que mencionemos un postre mexicano, lo primero que nos viene a la mente son los churros. ¿Verdad? No te equivocas, pero tampoco es del todo exacto que los churros sean 100% mexicanos. Viajemos en la máquina del tiempo a otra época. Aquí tienes otro post que escribí hace tiempo sobre la comida en México. Allí di una breve explicación de dónde proceden realmente los churros; permítanme que les muestre el texto:

"Este postre delicioso, dulce y mundial tiene antecedentes en China. Los portugueses eran grandes navegantes y, en su paso por China, vieron a chinos desayunando una tira de masa llamada "Youtiao". Este alimento simbolizaba la unión de Qin Hui (un importante político chino) y su esposa.

Con el tiempo, los conquistadores españoles trajeron esta deliciosa joya con el toque de azúcar que la caracterizaba. Sin duda, fue un postre importante en la cocina española. Hoy en día, en México, se pueden disfrutar con un delicioso café o chocolate caliente y también se pueden rellenar con cajeta (dulce de leche condensada), lechera, chocolate, o muchos otros rellenos de diferentes sabores".

Como habrán notado, la influencia española llegó en México mezclarse en diferentes aspectos con la Habitantes mesoamericanos. Una de las mezclas más importantes tuvo lugar en el ámbito culinario. Por eso los churros no son originarios de México, pero este plato se ha convertido en una dulce tradición para Gastronomía mexicana añadiendo su famoso toque mexicano. No importa si comes Churros españoles en Madrid o Churros mexicanos en un café de Coyoacán, Ciudad de Méxicocon este artículo, ¡serás un experto en churros!

🍡Prueba con nosotros unos churros mexicanos en uno de los mejores churrerías en México aquí: Un viaje delicioso por la Condesa y la Roma (4h)

Importancia de los churros en México

Los churros en México son de muchos estilos. Puedes encontrarlos en restaurantes de lujo, ferias o calle acontecimientos (fiestas patronalesferias, días festivos, etc.).

Estos deliciosos postres forman parte de una tradición milenaria de cómo se ve el ambiente mexicano en cualquier momento. Son símbolo de amistad, celebración y amor. Es muy típico invitar a la chica que te gusta a ir por un café o chocolate caliente en Coyoacán y acompañar la velada con unos deliciosos churros. Algo dulce para una ocasión igualmente dulce y encantadora.

Puede encontrarlos en cualquier esquina de Ciudad de México y varios estados más. Algunos vendedores tienen un carrito donde preparan los churros. Puedes añadir el relleno que quieras, y su sabor es fantástico.

Por fin, Recuerdo cuando viajé a Coatepec, Veracruz, en el quiosco, vendían mini churros cubiertos con un huena y jugosa cantidad de lechera, mermelada de fresa y trocitos de chocolate. Existen diferentes presentaciones para los churros; pueden ser redondos y con un toque de helado, pequeños, muy grandes, o incluso llevar su sabor en un delicioso batido. Los churros forman parte de la cultura popular mexicana desde hace mucho tiempo y han llegado para quedarse en nuestros corazones y en la parte más dulce de nuestro paladar. Consulte nuestro Artículo sobre comida veracruzana

¿Qué es una churrería?

He aquí una definición sencilla de churrería por el Diccionario de Cambridge:

• Tienda donde se elaboran, venden o consumen churros.
• Tienda o puesto de venta de churros.
• Pásate por la churrería a comprar churros, por favor.
• Compra unos donuts en la churrería.

¿Cómo se preparan los churros?

👨‍🍳Here cómo preparar deliciosos churros mexicanos en casa:

Ingredientes:

• 1 taza de agua
• 1/2 taza de azúcar blanco
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 taza de harina común
• 2 huevos
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• Aceite vegetal para freír
• Azúcar con canela (1/2 taza de azúcar blanco mezclado con 1 cucharada de canela molida)

Instrucciones:

1. Mezclar el agua, el azúcar, la sal y 2 cucharadas de aceite vegetal en un cazo. Llevar a ebullición a fuego medio-alto.
2. Retirar del fuego e incorporar la harina con una cuchara de madera. Seguir removiendo hasta que la mezcla forme una bola lisa.
3. Pasar la masa a un cuenco y dejar que se enfríe ligeramente. Bate los huevos de uno en uno, seguidos del extracto de vainilla, hasta que se incorporen por completo y la masa esté homogénea.
4. Calentar 2-3 pulgadas de aceite vegetal a 350°F (175°C) en una sartén grande de fondo grueso o freidora.
5. Transfiera la masa de churros a una manga pastelera con una punta de estrella grande. Coloque tiras de masa de 4-5 pulgadas directamente en el aceite caliente, cortándolas con un cuchillo o unas tijeras de cocina.
6. Freír los churros durante 2-3 minutos por tanda, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que se doren.
7. Retire los churros cocidos del aceite con una espumadera y escúrralos en un plato forrado con papel absorbente.
8. Mientras aún están calientes, pase los churros por la mezcla de azúcar y canela hasta que estén completamente cubiertos.
9. Sirva los Churros Mexicanos calientes, acompañados de una salsa espesa de chocolate o cajeta (dulce de leche) para mojar, si lo desea. ¡Disfruta de tus churros mexicanos!

¿Dónde probar los mejores churros mexicanos?

🍽️Here son nuestros mejores sitios para tomar chocolate caliente con churros mexicanos; ¡que aproveche! (sólo se menciona Ciudad de México)

• El Moro: Están considerados los churros más famosos de Ciudad de México. Puede haber división de opiniones sobre si este lugar tiene los mejores churros. Pero todo el mundo coincide en que El Moro es uno de los lugares con más tradición churrera de la ciudad.
• El Convento: Un agradable restaurante donde se puede tomar un delicioso desayuno, cena, y algunos deliciosos churros acompañados de un fantástico chocolate caliente o café con leche.
• Churros Don Fede: Este puesto local vende deliciosos aperitivos. Por las tardes, los lugareños a veces comen aperitivos como alitas barbacoa, plátanos fritos, elotes y churros. Aquí, los churros son los típicos churros rellenos de caramelo, pero el sabor es fantástico y digno de una experiencia mexicana muy local.

• San Ginés: Esta churrería, traída directamente de España, se ha convertido en un clásico para los amantes de los churros y el chocolate. Aquí podrá encontrar tanto Recetas tradicionales europeas y mexicanas, haciendo que su experiencia culinaria sea única con lo mejor de ambos mundos.

• Churros ChuRous: Este colorido lugar es perfecto para una cita romántica o una agradable velada con amigos o familiares. Ofrece deliciosas bebidas frías y calientes, churros en diferentes presentaciones, y delicioso comida.
• Mucho Churro: Este lugar ofrece aperitivos como alitas deshuesadas y deliciosos batidos. Los churros están bañados en chocolate, fresa y otros ingredientes, dándoles un sabor extraordinario que le hará querer volver mil veces más.
• Churrería del Carmen: Situado en una hermosa y lujosa zona del al sur de Ciudad de México, este restaurante está lleno de sabor y tradición. Ofrece deliciosa comida, exquisitos postres y estupendas bebidas en un lugar hermoso y muy cultural.
• Churros Doniko: Si buscas un lugar delicioso donde pasar una tarde tomando un rico café con churros, este sitio es perfecto para ti. Los churros están riquísimos, las bebidas son asequibles a todos los bolsillos y el local es muy cómodo para pasar una tarde agradable.

Vídeo informativo